Les Restaurateurs Cidrés

Vous souhaitez déguster le bœuf au cidre cuisiné par un professionnel de la restauration ? De Mars à Juin, le Bœuf Cidré est mis à l’honneur chez nos restaurateurs Normands et Parisiens. Nombre d’entre eux ont fait le choix depuis 2013 de mettre à leur carte certains muscles de nos plus beaux animaux. De la brasserie traditionnelle jusqu’au restaurant étoilé, chaque chef restaurateur trouve un intérêt à valoriser et à travailler cette magnifique viande.

De la Normandie, en passant par le sud de la France et la région parisienne, de nombreuses tables ont été séduites par cette viande hors du commun, issue d’une production traditionnelle et d’une finition au cidre 100% Normand. En somme, une belle manière de mettre à l’honneur une production à taille humaine valorisant la qualité et la pureté d’un élevage unique en son genre.