Tripes à la mode de Caen - Normandie Viande Héritage ®
Les tripes sont passées de mode ... non ! Elles le sont toujours ....et à la mode de Caen !
Plat traditionnel normand, ayant traversé les époques depuis le Moyen Age, il est souvent méprisé des plus petits.
Alors faites découvrir à vos enfants un produit artisanal et intemporel!
Les tripes sont élaborées à partir de panse de bœuf agrémentée de carottes, d'oignons, de vin blanc, poireau, sel, gélatine, et poivre.
Elles sont déjà préparées et peuvent être mises en cuisson directe au four. Seul inconvénient de ce plat : le temps de cuisson!
Mais n'oubliez pas que plus c'est long, plus c'est bon!
Conseil de préparation :
Disposez la préparation dans une cocotte en fonte ou en terre cuite, pour plus de saveur, ajoutez des clous de girofle, un bouquet garni, un peu de vin blanc et d'eau.
Veiller à fermer le couvercle de manière hermétique en confectionnant un joint à base de farine et d'eau.
Mettre au four à 180°C pendant au moins 4h30.
Ingrédients et compositions :
Panse de bœuf, carottes, oignons, vin blanc, poireau, sel, gélatine, poivre.
Allergènes : Sulfites
Par sécurité, nous vous conseillons de toujours tenir compte de la liste d’ingrédients notée sur l’étiquette du produit.
Livraison de Commande :
Plusieurs solutions logistiques sont disponibles :
- Livraison en Haute-Normandie (Offerte dès 50€ d’achats) : Votre Commande est acheminée au pied de votre porte par notre flotte de camions réfrigérés. Utilisez cette formule uniquement si vous résidez en Haute-Normandie (départements de Seine-Maritime et de l’Eure) en choisissant le jour et le créneau horaire qui vous conviennent (selon tournées logistiques en place). En cas de livraison sur votre lieu de travail, assurez-vous de pouvoir stocker vos produits au frais. Le cas échéant, il vous est possible d’ajouter un caisson isotherme + pain de glace réfrigérants (5€) pour maintenir au frais vos produits après la livraison.
- Retrait au MIN de Rouen ou en Boutique : Votre commande peut être retirée gratuitement du Mardi au Samedi Matin de 08h00 à 18h00 sur notre plateforme située au MIN de Rouen ou dans « La Boutique du Bœuf Normand » située au 20 Place de la Pucelle à Rouen du Mardi au Vendredi de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h30, le Samedi de 09h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h30.
- Livraison France Entière (+Frais de Ports quel que soit le montant de votre commande) : Votre commande est livrée par Chronopost Food, nouveau service de livraison à domicile développé par la société Chronopost. La livraison s’effectue en camions réfrigérés au pied de votre porte les Mercredi et Vendredi avant 13h00. Formalisez votre choix en indiquant le jour souhaité de livraison dans l’encart commentaire dans le récapitulatif de votre commande. Le jour de la livraison, un mail vous sera envoyé vous indiquant une plage horaire de livraison plus précise.
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