ESCALOPE DE VEAU *** X2

Escalope de Veau - Normandie Viande Héritage ®

Pourquoi acheter en ligne l'escalope de veau Normandie Viande Héritage : 

L'escalope de Veau est un produit incontournable. C'est un morceau extrêmement qualitatif provenant des meilleures parties du veau. En général issu de la noix ou la noix pâtissière, c'est un morceau maigre et très tendre.
Même si elle est un peu sèche, avec un goût peu prononcé, elle est d'une saveur exceptionnelle lorsqu'elle est accompagnée d'une petite sauce maison, le plus souvent à base de crème fraîche.

Conseil de préparation : 

L'escalope de veau se déguste rarement seule. Elle peut être cuisinée à toutes les sauces mais les meilleures recettes sont souvent accompagnées de bacon ou de gruyère.

Astuce : L'escalope est utilisée dans notre gamme pour réaliser les paupiettes de veau. L'escalope est alors aplatie pour briser les fibres et la rendre plus souples.

De même, l'escalope a la fâcheuse habitude de perdre un peu de volume lors de la cuisson. Pour éviter ce désagrément, vous pouvez débarrasser l'escalope de veau de ses membranes l'entourant. Puis saisissez-la rapidement dans une poêle à feu doux.

Livraison de Commande :

Plusieurs solutions logistiques sont disponibles :

• Livraison en Haute-Normandie (Offerte dès 50€ d’achats) : Votre Commande est acheminée au pied de votre porte par notre flotte de camions réfrigérés. Utilisez cette formule uniquement si vous résidez en Haute-Normandie (départements de Seine-Maritime et de l’Eure) en choisissant le jour et le créneau horaire qui vous conviennent (selon tournées logistiques en place). En cas de livraison sur votre lieu de travail, assurez-vous de pouvoir stocker vos produits au frais. Le cas échéant, il vous est possible d’ajouter un caisson isotherme + pain de glace réfrigérants (5€) pour maintenir au frais vos produits après la livraison.

• Retrait au MIN de Rouen ou en Boutique : Votre commande peut être retirée gratuitement du Mardi au Samedi Matin de 08h00 à 18h00 sur notre plateforme située au MIN de Rouen ou dans « La Boutique du Bœuf Normand » située au 20 Place de la Pucelle à Rouen du Mardi au Vendredi de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h30, le Samedi de 09h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h30.

• Livraison France Entière (+19.90€ de Frais de Ports quel que soit le montant de votre commande) : Votre commande est livrée par Chronopost Food, nouveau service de livraison à domicile développé par la société Chronopost. La livraison s’effectue en camions réfrigérés au pied de votre porte les Mercredi et Vendredi avant 13h00. Formalisez votre choix en indiquant le jour souhaité de livraison dans l’encart commentaire dans le récapitulatif de votre commande. Le jour de la livraison, un mail vous sera envoyé vous indiquant une plage horaire de livraison plus précise.