BOURGUIGNON *** X650G
Le bœuf Bourguignon est conditionné sous-atmosphère en barquette de 650g.
Le bœuf bourguignon Normandie Viande Héritage est issu d'une bête née, élevée et abattue en Normandie.
6 jours au réfrigérateur dans sa poche sous-vide. Vous pouvez également mettre la poche directement au congélateur!
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BOURGUIGNON *** X650G
Le bœuf Bourguignon est conditionné sous-atmosphère en barquette de 650g.
Le bœuf bourguignon Normandie Viande Héritage est issu d'une bête née, élevée et abattue en Normandie.
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Le bourguignon normandie viande héritage, plus communément appelé sauté de bœuf, est composé d'un savoureux mélange de plusieurs muscles de bœuf taillés en cubes issus des morceaux suivants : Basse côte, collier, paleron sans tête de nerf épluché, jumeau, macreuse à braiser, nerveux de gîte-noix, jarret, queue, joue et tous les muscles et leurs affranchis.
Notre bourguignon normandie viande héritage 3 étoiles ravira vos papilles grâce à son parfait équilibre de texture et vous permettra d'obtenir un plat riche en goût. Cet assortiment peut aussi bien être à la base des recettes des plus classiques comme le célèbre bœuf bourguignon d'où il tire son nom, que des plus exotiques avec une recette de bœuf aux mangues et aux poivrons.
Quelle que soit la recette que vous avez choisie, les premières étapes de la mise en œuvre du bourguignon sont primordiales et sont toujours les suivantes :
- Faites revenir dans une cocotte, un peu d'oignon et d'huile avant de faire braiser vos morceaux de viande sur chaque face
- Singer votre viande, c'est à dire parsemer votre viande de farine tamisée et bien mélanger
- Après, tout est une histoire de goût, faites un bouillon selon votre inspiration pour y faire cuire votre viande à feu moyen pendant 2 heures au minimum.
L'astuce du chef consiste à préparer votre plat la veille, réchauffé se sera encore meilleur....
Conseil de préparation :
Ce plat traditionnel, simple et efficace, le bœuf bourguignon est un plat culte.
Par notre partenaire l'atelier de Kristel :
Briani de boeuf, spécialité de l’île Maurice « épicée » très appréciée en toute occasion
Livraison de Commande :
Plusieurs solutions logistiques sont disponibles :
TENDRETE ABSOLUE
Délicieuse à cuisiner selon la recette donnée sur le blog ; sauté de boeuf cidré au carottes.
J'ai fait la recette vendredi, cuire à feu doux pendant 2 h 30 puis dégustation le lendemain, réchauffer c'est encore meilleur.
La recette est simple et excellente.
Merci à vous pour cette recette !