CÔTE DE BOEUF TRADITION *** X1.3KG

Côte de Bœuf Tradition   - Normandie Viande Héritage ®

La côte à l'os ou côte de bœuf tradition Normandie Viande Héritage est certainement l'un des morceaux les plus recherchés. Souvent consommé pendant la période estivale et cuite au barbecue, elle peut très bien convenir pour un repas du dimanche en famille sur la période hivernale.

Classée comme l’un des meilleures ventes du site, nous apportons un soin particulier à la qualité de la découpe et à sa décoration. Souvent proposée en cadeaux pour les salariés de nos clients professionnels, son achat est l’occasion de partager un bon moment gourmand en été comme en hiver.

Pourquoi acheter en ligne la côte de boeuf Normandie Viande Héritage ?

La côte de bœuf tradition est un morceau à la finesse incomparable. C'est un morceau très persillé et très parfumé. Le calibre de notre côte de bœuf Normandie Viande Héritage est d'environ 1.3kg, largement suffisant pour 4 personnes, voire pour 2 bons mangeurs!

Les photos que vous pouvez observer sont les véritables photos du produit prises dans nos ateliers. Comme vous pouvez le constater, la pièce est épaisse et la découpe est extrêmement qualitative. Aucune chance de regretter cet achat.

En termes de rapport qualité prix, encore une fois, vous ne pouvez faire d’erreur. Nous proposons volontairement cette côte de bœuf à un prix raisonnable pour que ce morceau d'exception reste accessible à tous. 

Recette et Cuisson de la Côte de Boeuf Normandie Viande Héritage :

Attention messieurs, c'est maintenant à vous de jouer! Si vous voulez que madame remette la main au portefeuille pour vous faire ce petit plaisir, mieux vaut ne pas rater la cuisson. Rassurez-vous, rien de très compliqué!

Vous avez deux solutions pour réussir votre cuisson de la côte de bœuf: La première, au four ; la deuxième, sur le gril.

Cuisson au four : Commencez par faire chauffer votre four thermostat 7 ou 8 pour la faire saisir, puis baisser par la suite le thermostat niveau 5 ou 6 pour faire bien faire chauffer la chair.

Petite Astuce: Si votre four a suffisamment de Hauteur, placer votre côte de bœuf sur la tranche (os au contact du plat), afin de trouver la partie grasse en hauteur. 
Lors de la cuisson, le gras s'écoulera sur la viande pour lui donner à coup sûr un goût exceptionnel.

Cuisson au grill : Le mieux est de dégraisser légèrement la côte de bœuf avant la cuisson. Sinon, le gras attisera les flammes et vous risquerez de rater la cuisson. Posez votre côte de bœuf tradition sur le gril une fois que vos braises sont bien rouges. 

Retournez là après 10 minutes de cuisson pour faire cuire l'autre côté durant 10 minutes également. 
Si vous ne pensez pas la servir tout de suite, placez là dans votre four préalablement chauffé thermostat 5. 

Ajoutez-y du gros sel et quelques herbes de Provence.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper de belles tranches. Disposez ensuite vos morceaux sur une belle planche histoire d’impressionner vos convives !

Et Hop ! Le tour est joué et croyez-nous, vous n’en reviendrez pas ! 

La découpe de la Côte de Boeuf Normandie Viande Héritage :

Livraison de Commande :

Plusieurs solutions logistiques sont disponibles :

• Livraison en Haute-Normandie (Offerte dès 50€ d’achats) : Votre Commande est acheminée au pied de votre porte par notre flotte de camions réfrigérés. Utilisez cette formule uniquement si vous résidez en Haute-Normandie (départements de Seine-Maritime et de l’Eure) en choisissant le jour et le créneau horaire qui vous conviennent (selon tournées logistiques en place). En cas de livraison sur votre lieu de travail, assurez-vous de pouvoir stocker vos produits au frais. Le cas échéant, il vous est possible d’ajouter un caisson isotherme + pain de glace réfrigérants (5€) pour maintenir au frais vos produits après la livraison.

• Retrait au MIN de Rouen ou en Boutique : Votre commande peut être retirée gratuitement du Mardi au Samedi Matin de 08h00 à 18h00 sur notre plateforme située au MIN de Rouen ou dans « La Boutique du Bœuf Normand » située au 20 Place de la Pucelle à Rouen du Mardi au Vendredi de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h30, le Samedi de 09h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h30.

• Livraison France Entière (+Frais de Ports quel que soit le montant de votre commande) : Votre commande est livrée par Chronopost Food, nouveau service de livraison à domicile développé par la société Chronopost. La livraison s’effectue en camions réfrigérés au pied de votre porte les Mercredi et Vendredi avant 13h00. Formalisez votre choix en indiquant le jour souhaité de livraison dans l’encart commentaire dans le récapitulatif de votre commande. Le jour de la livraison, un mail vous sera envoyé vous indiquant une plage horaire de livraison plus précise.