ONGLET DE BOEUF *** X2
L'onglet de bœuf Normandie Viande Héritage *** est conditionné en barquette sous/atmosphère par 2 pièces. Le calibre d'un onglet de boeuf est d'environ 150g.
Les viandes de bœuf Normandie Viande Héritage sont issues de bêtes nées, élevées et abattues en Normandie.
7 jours au réfrigérateur dans sa poche sous-vide et peut également être congelé.
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L'onglet de bœuf Normandie Viande Héritage *** est conditionné en barquette sous/atmosphère par 2 pièces. Le calibre d'un onglet de boeuf est d'environ 150g.
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ONGLET DE BOEUF *** X2
L'onglet de bœuf Normandie Viande Héritage *** est conditionné en barquette sous/atmosphère par 2 pièces. Le calibre d'un onglet de boeuf est d'environ 150g.
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Même si cette pièce appartient aux produits tripiers du bœuf, l'onglet de boeuf se déguste comme un steak à griller.
Longtemps apprécié des amateurs de viande, l'onglet de boeuf répond parfaitement aux attentes de la cuisine moderne, grâce à son mode de préparation simple et rapide
L’onglet de boeuf, viande à fibres longues, est tendre et gouteux. Pour obtenir des pièces régulières et bien taillées, rien ne vaut le travail d'un vrai professionnel de la boucherie qui saura mettre en valeur ce produit rare.
Tous les amateurs le diront : l'onglet de boeuf se déguste saignant afin de préserver sa saveur et sa tendreté.
Alors quel que soit le mode de cuisson choisi (grillé ou poêlé), seules 2 à 4 mn par face suffisent.
Puisque l'onglet est souvent apparenté à la bavette, une sauce échalote semble donc être l'accompagnement idéal.
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